消费者在选购时还应注意灶具表面的钢板厚度，有些灶具钢板厚度较薄，容易变形;旋流火、红外线灶具的热效率相对较高，可节省燃气;带熄火保护装置的灶具安全性较高，当火焰被风或水熄灭时，可以自动切断燃气;选用脉冲点火的家用燃气灶，点火率较高;用户在使用家用燃气灶时，应先调整风门，使灶具燃烧时的火焰为蓝色，家用燃气灶，清晰无连焰。
一般家庭人口不多，使用两个或三个燃烧头的灶具就可以了。
根据家庭的需求来确定购买台式或是嵌入式灶具。
由于嵌入式炉具将台面嵌入橱柜台面中，燃气灶，与橱柜台面平行。
上部支架是活动的，可随时取下来进行清理，做完饭后，也可将橱柜和燃气灶台面一起清理干净。
节能、环保、火力强劲、不熏锅等特点的是灶具发展的必然趋势，单灶燃气灶，低焰灶、红外线灶具等火力猛、含量低的节能环保灶具必将成为市场上的新宠。

1980年以后，随着改革开放的深入，市场经济随之兴起，国外各式各样的燃气用具纷纷进入中国，燃气用具的生产企业也由原来的十多家猛增到近百家，侧进风型冷空气通过进风器进入炉体，也极大地降低了台面玻璃的温度。
该种灶具热负荷可达3．8千瓦。
侧进风型：这种灶具在面板相对低温区安上一个进风器，当燃烧使壳体内的空气减少形成负压时，冷空气会顺着进风器的入口被吸入壳体，不但提供了充足的一次空气和燃烧时所需的二次空气，解决了黄焰的问题，浓度也大大降低，燃气灶价格，

按气源讲，燃气灶主要分为液化气灶、煤气灶、灶。
按灶眼讲，分为单灶、双灶和多眼灶。
燃气灶分家用燃气灶、商用燃气灶。
嵌入式灶具主要由炉架、旋钮、盛液盘、炉脚、底壳、进气管、连接管、脉冲点火器（嵌入式灶具一般都是脉冲点火方式，燃气灶具的点火方式主要分为电子点火和脉冲点火两种）、热电偶（熄火安全保护装置——是指在燃气灶具火焰熄灭后自动切断燃气通路的装置）组成。
二十世纪八十年代以前，中国的燃气事业的发展还比较落后，城市燃气的普及程度非常低，仅有百分之十几，广大农村几乎没有人使用燃气。
那时，燃气灶处于起步阶段，产品结构简单，功能单一。

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