灶具的材料基本上淘汰了铸铁。
不锈钢面板，表面喷涂不粘油涂层材料，钢化玻璃面板等在灶具中占有重要地位，陶瓷面板也独树一帜。
嵌入式灶具主要由嵌入燃烧器（炉头、内外火盖等）、阀体（含喷嘴、风门板、锥形弹簧、电磁阀）、面板（有钢化玻璃面板、不锈钢面板和不粘油面板等）组成。
全进风型同时也大大降低了灶具体内和玻璃面板的温度，有效地避免玻璃面板爆裂现象的发生。

嵌入式燃气灶发展的主流及方向应该是完全上进风燃烧器，油烟机燃气灶，这已成为的共识，主要原因在于其保洁性好、安全、环保，燃气灶批发，代表性炉头为意大利萨巴夫。
双金属片保护装置的优点是结构简单、成本低。
缺点是安装困难，对双金属片的安装位置及旋塞阀和燃气阀的配合都有很高的要求，且热惰性大，合肥燃气灶，开阀及闭阀的时间较长，使用寿命短。
角阀开度过小，此时可开大角阀；胶管压扁或折曲时气量小。
若胶管折曲时流通受阻，可理直胶管；若胶管压扁时，可更换新的。

低焰灶、红外线灶具异军突起，低焰灶火苗高度仅有15.5mm，但它的热负荷高达4.5kw，含量低于0.02%，普通红外线燃气灶热负荷在2.8KW以下，燃气灶品牌，红外线节能灶具热负荷高达3.9KW，的排放量仅为0.03%。
气源快用尽。
使用的燃气灶，其钢瓶内的快用完时，由于压力不足或是瓶内残液太多等原因，也会使燃烧火焰很小。
此时，应更换新的钢瓶。
热电式：该装置也是利用了燃气燃烧时产生的热能。
热电式熄火安全保护装置由热电偶和电磁阀两部分所组成，热电偶是由两种不同的合金材料组合而成。

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