长度根据灶具的数量和摆放长度决定，家用排烟罩，高度为550mm，宽度一般在1250mm，前沿带送风装置的总宽为1500mm左右。
该种排烟罩工艺简单，成本低廉，但排烟效果较差，只适用于烟雾不大的小型饮食场所。
目前没有定型产品，而是根据灶具的大小现场制作。
将配有洗涤液的水经水泵加压后送到烟罩内喷洒成扇形，从罩体下方上来的油污气体在与扇形水面接触中被去污净化，而水经气液分离扇分离后流回水箱。
这就是运罩的基本工作原理。

铁制排烟罩仅为一矩形铁制罩子，上开一孔接排烟管，罩在灶台的上方。
利用热空气上升的原理使油烟自然抽出室外。
风罩竖板带有一体环绕的自排装置，排放槽易于清洗油烟、蒸汽，厨房排烟罩，排放管为不锈钢制，并联至风罩的全自动自清洁装置。
其锥体的下端与罩体相连，上端与抽油烟机相连，活动挡板开在罩体或罩盖靠近窗户的任意一面，吸烟罩，前挡板带有缺口美观、精致。

经此烟罩净化后的气体除油率可达到90%左右基本不再污染管道，由于水雾的隔离作用，这种烟罩还有一定的防火功能。
在实际应用中，存在大型风机配备小型设备或小型风机的现象，肥东烟罩，配备了大型设备。
油烟净化器的油烟净化效果不应视为油烟净化设备的问题，而应视为工程问题。
在厨房中采用的伞形罩截面多为长方形。
它的特点是结构简单、容易制造，风量设计合理时排风效果良好，是厨房中必备的设备。

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