排烟罩是装在热水器烟气出口处的装置，烟罩油烟净化一体机，用于减少倒风对燃烧器燃烧性能影响；有利于排烟及烟道阻塞时方便烟气逸出。
排烟罩是由罩体和罩盖上下两部分构成，不锈钢烟罩，罩体由三个平面组成，烟罩，罩盖由前、后、左、右四个平面（或称挡板）构成一个锥体。
风罩竖板带有一体环绕的自排装置，排放槽易于清洗油烟、蒸汽，排放管为不锈钢制，并联至风罩的全自动自清洁装置。

长度根据灶具的数量和摆放长度决定，高度为550mm，油烟机烟罩，宽度一般在1250mm，前沿带送风装置的总宽为1500mm左右。
系统中的反应箱中无机械动力及控制装置的气液接触机构，是现有的油烟净化设备中净化效率较高、运行成本低、体积小的油烟净化装置。
集烟罩形状类似为搪瓷灯罩，过去用于探测器距屋顶距离较大的安装集烟，现在主要见用于吸排油烟机。

运罩有排污、加水、加洗涤液、循环等整套的自动控制系统，操作使用很方便。
选用此种设备时要根据排烟罩的长度计算出反应箱的数量，将所有反应箱顺序排列在罩体内，连接好排风管道、进水管、排水管、控制箱等设备。
设备全部由不锈钢制成，所有联结处为防水、防蒸汽、防油烟。
全部罩体用厚度大于1.0mm的不锈钢板制造。
这是厨房的一种排油烟罩，罩体水平投影面为长方形的，横截面似半边的伞形烟罩。

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