不同的合金材料在温度的作用下会产生不同的热电势，热电偶正是利用不同合金材料在温度的作用下产生的热电势不同制造而成，它利用了不同合金材料的电热差值。
良好的燃烧器，火焰呈浅蓝色，火力旺盛，火苗高度大小均匀一致。
如若出现火焰很小时，便为不正常的状态。
消费者要注意如果灶具在调试后，仍然有脱火(火焰从燃烧器火孔全部或部分离开的现象)、回火(火焰在燃烧器内部燃烧的现象)和火焰发黄的现象，则说明灶具有质量问题。

嵌入式燃气灶发展的主流及方向应该是完全上进风燃烧器，燃气灶哪家好，这已成为的共识，主要原因在于其保洁性好、安全、环保，代表性炉头为意大利萨巴夫。
双金属片保护装置的优点是结构简单、成本低。
缺点是安装困难，对双金属片的安装位置及旋塞阀和燃气阀的配合都有很高的要求，且热惰性大，燃气灶多少钱一台，开阀及闭阀的时间较长，使用寿命短。
角阀开度过小，合肥燃气灶，此时可开大角阀；胶管压扁或折曲时气量小。
若胶管折曲时流通受阻，可理直胶管；若胶管压扁时，可更换新的。

双金属片保护装置的优点是结构简单、成本低。
缺点是安装困难，对双金属片的安装位置及旋塞阀和燃气阀的配合都有很高的要求，且热惰性大，开阀及闭阀的时间较长，使用寿命短。
使用管道燃器的燃气灶，还可能由于管道口径较小，家用燃气灶，管内锈蚀堵塞造成火焰很小的现象。
可于燃气公司联系解决。
消费者要注意如果灶具在调试后，仍然有脱火(火焰从燃烧器火孔全部或部分离开的现象)、回火(火焰在燃烧器内部燃烧的现象)和火焰发黄的现象，则说明灶具有质量问题。

家用燃气灶-合肥鑫皖-合肥燃气灶由合肥鑫皖厨房设备有限公司提供。
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